Visión general
QUE APRENDERÁS
- Que es café de especialidad y su origen
- Distintivos (Trazabilidad y Defectos)
- Historia y Expansión del cultivo del café en el mundo
- Botanica y Variedades
- Consumo
- Recolección
- Procesos
- Perfil de taza
- Cata
- tueste
- Frescura del café
Programa
Programa
- 12 secciones
- 44 lecciones
- 3 semanas
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- Introducción al café5 Items
- Origen del café5 Items
- Agricultura6 Items
- Botánica5 Items
- Procesos7 Items
- Secado3 Items
- Perfil de Taza2 Items
- Tueste del café8 Items
- Cata5 Items
- Preparación y Extracción6 Items
- Limpieza e Higiene2 Items
- Final1 Item
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