Visión general
QUE APRENDERÁS
- Que es café de especialidad y su origen
- Distintivos (Trazabilidad y Defectos)
- Historia y Expansión del cultivo del café en el mundo
- Botanica y Variedades
- Consumo
- Recolección
- Procesos
- Perfil de taza
- Cata
- tueste
- Frescura del café
Currículum
Currículum
- 12 secciones
- 44 lecciones
- 3 semanas
Expandir todas las seccionesPlegar todas las secciones
- Introducción al café5
- Origen del café5
- Agricultura6
- Botánica5
- Procesos7
- Secado3
- Perfil de Taza2
- Tueste del café8
- Cata5
- Preparación y Extracción6
- Limpieza e Higiene2
- Final1
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